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营养丰富的芹菜,几种经典做法,好吃美味_健康频道_东

【芹菜炒鸡胗】

主料

鸡胗:300;西芹菜:150

辅料

姜:10;蒜:两瓣;油:两勺;蚝油:一勺;盐:一勺;酱油:一勺

具体步骤

1.把鸡胗洗干净,焯水

2.切好备用

3.西芹去老筋切好

4.用热水焯熟

5.已经焯过水的西芹

6.切好姜蒜

7.用油爆香

8.然后放入鸡胗爆炒,下少许盐

9.爆香后下入酱油翻和蚝油

10.然后放入焯过水的西芹翻炒即可

11.已经做好的西芹炒鸡胗

烹饪技巧

1、鸡胗处理干净后焯水,去腥。

2、爆炒鸡胗香,但不要炒太久哦,过火就会很硬的。

【芹菜炒香干】

主料

香干:1块;芹菜:500g;五花肉:100g

辅料

油:适量;盐:适量;生抽:适量;葱:适量;姜:适量;鸡精:适量;料酒:适量;蒜:适量

具体步骤

1.芹菜切段,香干切段,五花肉切片,葱姜蒜切碎

2.热锅热油,放入五花肉煸炒

3.炒至五花肉油脂部分变得透明,加入料酒和生抽翻炒均匀

4.加入葱姜蒜和两个干红辣椒翻炒出香味

5.加入芹菜

6.加入香干翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒至入味即可出锅

【鸡蛋炒香菇芹菜】

主料

鸡蛋:2个;芹菜:200;香菇:8个

辅料

油:少许;盐:适量;生抽:少许;葱花:少许

具体步骤

第一步

1.香菇泡发一晚上,切段;

第二步

2.芹菜去掉叶子,洗净,热水下锅,焯熟;切细丝

第三步

.鸡蛋打入碗里,加少许盐,搅拌匀;

第四步

锅中加油,烧热,下鸡蛋炒成蛋花,盛出;

第五步

锅中另加少许油,下葱花炒香,下香菇炒;

第六步

下芹菜炒。

第七步

加盐,生抽调味。

第八步

加入鸡蛋炒匀即可。

#芹菜#鸡胗#五花肉收藏

2.热锅热油,放入五花肉煸炒

3.炒至五花肉油脂部分变得透明,加入料酒和生抽翻炒均匀

4.加入葱姜蒜和两个干红辣椒翻炒出香味

5.加入芹菜

6.加入香干翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒至入味即可出锅

【鸡蛋炒香菇芹菜】

主料

鸡蛋:2个;芹菜:200;香菇:8个

辅料

油:少许;盐:适量;生抽:少许;葱花:少许

具体步骤

第一步

1.香菇泡发一晚上,切段;

第二步

2.芹菜去掉叶子,洗净,热水下锅,焯熟;切细丝

第三步

.鸡蛋打入碗里,加少许盐,搅拌匀;

第四步

锅中加油,烧热,下鸡蛋炒成蛋花,盛出;

第五步

锅中另加少许油,下葱花炒香,下香菇炒;

第六步

下芹菜炒。

第七步

加盐,生抽调味。

第八步

加入鸡蛋炒匀即可。